Atėjus pavasariui, kai miškai nusidažo šviežia žaluma, daugelis gamtos mylėtojų ir kulinarijos entuziastų leidžiasi į specifines paieškas. Ore tvyrantis lengvas česnako aromatas išduoda, kad prasidėjo […]
Kategorija: Maistas
Kaip marinuoti antį, kad būtų sultinga: šefo patarimai
Antiena dažnai laikoma šventinio stalo karaliene, tačiau daugelis namų virėjų vengia ją gaminti baimindamiesi, kad mėsa taps sausa, kieta ar tiesiog prėska. Skirtingai nei vištiena […]
Kaip marinuoti stirnieną, kad mėsa būtų minkšta ir sultinga
Stirniena yra viena vertingiausių ir skaniausių žvėrienos rūšių, pasižyminti ne tik išskirtinėmis maistinėmis savybėmis, bet ir subtiliu, „mišku kvepiančiu“ skoniu. Tačiau daugelis pradedančiųjų, o kartais […]